- 41 名前：むこうの317 ◆317..n/Ke6 [2004/10/08(金) 17:53]
- >>39
＞なぜヤマトイモじゃないと駄目なんだろうと小一時間問いつめたい
長芋と大和芋じゃ、味に雲泥の差があります。
長芋は水っぽくてあんまり、、、、でも厚焼き玉子に加える時は混ぜ易いけど。
その代わり、値段も大和芋のほうが数倍高いんだけど。
すごい粘りですよ、箸でちょっとつまんで上に上げても全部くっついてくるくらい。
かなり時期が短いですが、つくね芋も美味しい。
>>40
俺も豚バラブロックで作るのが好きです。
前日から煮込んでﾌﾜﾌﾜになったのがたまりません。
もったりｶﾚｰよりさらっとしたｶﾚｰがいいな。
俺も馬鈴薯は入れない。シチューには入れるけど。
牛筋を使って作るｽｼﾞｶﾚｰとか、ｱｷﾚｽをﾄﾛﾄﾛになるまで煮込んだのも好き。
魚介類好きなくせに、ｶﾚｰに関してはｼｰﾌｰﾄﾞｶﾚｰとかはあんまり、、
ﾁｮﾄ逸れるけど、おでんに㌧足入れるとうまいね。
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