- 307 名前：快楽童子 ◆plhXCa4.HY [2006/10/12(木) 18:49]
- 普段カレーをする時はレバーや砂肝なんかの内臓を使うんだけど
ちょうど手羽元があったのでそれを使ってチキンカレーを作った。
手順は普通のカレーの作り方と一緒だけど、
手羽元は一晩お酒に浸しておいて調理前に塩胡椒をすり込む。
その後チリソースとすりおろしにんにくを混ぜたソースに入れて揉み込む。
実はこれを焼いただけでも激ウマ。
今回はジャワカレーと二段熟カレーのブレンド（両方とも中辛）。
具は手羽元、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、大豆。
肉野菜はオリーブオイルとバターでしっかり炒める。
それをコンソメでとったスープで煮込む。その際月桂樹（ローリエ）を入れる。
アクはしっかりとる。
ルーを入れたらガラムマサラを隠し味に。
ほとんど市販のものでできるからすんごいかんたん。
さて、一口、、、、(快∀楽)!!!!!!
うま、うま、うまあああああああああああああああああああああああ。
するっと骨からとれちゃうよ！やわらかいようまいよ！
カレーがしみこんでるよ！骨付きチキンカレーうまいよ！！
骨付きチキンカレーうまいよ！！！！！！！！！！！！！
骨付きチキンカレーうまいよ！！！！！！！！！！！！！
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