- 1 名前：名乗るほどの者ではない [2004/06/04(金) 23:23]
- 主に食べ物を話題にするスレです。
・今日のメニュー、なんにしよう？
・あれの作り方ってどうだったかしら？
・こんな食べ物の情報、誰か教えて！
・これ、滅茶苦茶、お勧めです！
・美味しい裏技、こそっと聞かせてよ〜。
・貧乏でご飯食べられません、誰か援助物資くださいorz...
etc.。
名無しさんもコテさんも、美味しい時間に相応しい美味しいお話いたしませう。
あ、そうそう。料理・レシピ板逝けやｺﾞﾙｧ！なんて逝っちゃｲﾔﾝ。
「詩板のお友達同士」だから出来る『お料理のスレ』ｷﾎﾞﾝﾇなんです。
オーナーはたぶん、３１７さん。
店長はたぶん、名無しの私。
実権を握ってるのは、我らがﾊﾗﾍﾟｺｳｪｰﾄﾚｽさま。
そういうわけで、たてちゃいました。(・・。)ゞ テヘ
- 2 名前：名乗るほどの者ではない [2004/06/05(土) 00:06]
- 立った立ったレシピスレが立った
- 3 名前：雇われ店長。 ◆1PLeFf9xJg [2004/06/05(土) 00:18]
- >>2
いらっしゃいませ。２getおめでとうございます。
お祝いにワインドウゾ (*'-')_Y
生憎、たつだけたって、オーナーもウェートレスさまも、出払っております。
ネタを書いてくだされば、きっと「誰か」が「何かしら」の回答を書くと思いますので
今後ともご贔屓にお願いいたします。
- 4 名前：むこうの317 ◆317..n/Ke6 [2004/06/05(土) 09:46]
- とうとうたったか、、
>>1
＞料理・レシピ板逝けやｺﾞﾙｧ！なんて逝っちゃｲﾔﾝ。
2ch外部板で、んな事言う奴はﾊｹﾞｼｸ危険です。
目を合わせちゃいけませんよ。
- 5 名前：ﾊﾗﾍﾟｺｳｪｲﾄﾚｽ ◆CLcdgDU.7I [2004/06/05(土) 10:25]
- ｲﾔｱｱｧｧｧｧﾝ!!どっどうしましょう！もう開店していましたの！？
だけどﾜﾀｸｼ、まだ頭振り乱し終えたばかりでなんだかとってもﾎﾞﾛﾎﾞﾛですの！
それでも宜しければ平然とそして胸にｷｭﾝを宿してこう言いますわ！
「いらっしゃいませー★」
とりあえず昨日食べた某ファストフード系パスタ屋の明太子スパは色がどピンクで激ﾏｽﾞ！
- 6 名前：むこうの317 ◆317..n/Ke6 [2004/06/05(土) 10:36]
- >>5
前から一度聞きたかったんだが、ｵﾏｴ、ﾌﾗﾐﾝｺﾞの妹か？
- 7 名前：むこうの317 ◆317..n/Ke6 [2004/06/05(土) 10:45]
- いや、、、ﾏﾘｰの従姉妹か、、、？
- 8 名前：むこうの317 ◆317..n/Ke6 [2004/06/05(土) 18:45]
- ﾁｬﾁｬ入れるだけってのなんなので、今日の夕飯のﾒﾇｰだけど、書いとこうかの。
・八宝菜（我が家のは八宝どころか十宝なんだけどな、、）
材料
ｴﾋﾞ、ｲｶ、豚肉（薄切り）、白菜、人参、ﾋﾟｰﾏﾝ、蒲鉾（竹輪でも可）、筍、椎茸、卵
ﾆﾝﾆｸ、生姜、片栗粉、塩・胡椒、中華ｽﾌﾟの元（粉末可）、紹興酒（少量）、ごま油
作り方
1、ゆで卵を作っておき、殻を剥いておく。
2、材料を適当な（食べやすい）大きさに切る。
（ｴﾋﾞは殻を剥き、背側に切込を入れて背わたを取るだけ）
（ｲｶは飾り包丁を入れ、適当な大きさに切る）
（ﾆﾝﾆｸと生姜は結構たくさん使うが、根性でみじん切り）
3、中華鍋に多目のごま油を熱して、ﾆﾝﾆｸと生姜を炒め、香が立ってきたら
ｴﾋﾞ、ｲｶ、豚肉を炒め、色が変わったら、他材料を火の通り難い順に
炒めていく（焦げに注意）
4、塩、胡椒で味付けをし、中華ｽﾌﾟの元を入れる（俺は味覇[ｳｪｲﾊﾟｧｰ]を愛用）
5、少し浸る程度に水を入れて、紹興酒を加え軽く煮込む
6、水溶き片栗粉でとめ、仕上げに少量のごま油を回す。
7、皿に盛り、上に輪切りスライスしたゆで卵を並べ乗せる
8、各自取り分けて食う（飯をよそった丼にかけて"八方丼"も美味しいすよ）
これは基本形です。
"八宝菜DX"というｱﾔｼｲ別ﾒﾇｰもあるんだけど、今日はDXの方で作りました。
DXとはいえ、ちょっとひと手間が加わるだけで、特に材料は変わりません。
2の工程後、豚肉とｴﾋﾞを[醤油、紹興酒、おろしﾆﾝﾆｸ、生姜汁]に30分ほど漬け
片栗まぶして揚げる。
で、これを5の工程で鍋に投入する。
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