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145:むこうの317 ◆317..n/Ke6 1/20 19:19
＞143
＞サンマの網焼きと刺身どちらが好きですか？
どっちも好き。
＞他サンマの料理法で何かあったら教えて下さい
頭と尻尾切り落として、腹から開いて（骨も取る）、
川剥いで、身側に青ｼｿを2枚くらい縦に並べて頭側からﾏｷﾏｷして、
爪楊枝で留める＞ｸﾞｻｯと向こう側に突き抜けるように
粉はたいて（片栗か小麦粉）、揚げてﾚﾓﾝかけて塩つけながら食う。
盛り付けの時に、斜め半分に切ると渦巻きが美しいです。
こんな面倒な工程はﾔﾀﾞﾝ、、って人は、
単純に5pくらいの長さに切って（輪切り、、？）片栗はたいて揚げて
ﾚﾓﾝかけて食っても美味しい。
ただこれはかなり脂乗ってる秋刀魚でやらないと、ﾎﾟｿﾎﾟｿが気になるよ。
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